家常酱茄子条的做法(家常酱茄子条的做法大全)
时间:2025-06-10 09:50:48 出处:产品中心阅读(143)
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本文目录
美食菜谱家常菜做法
材料 :牛蹄筋300克、葱段 、焖带姜片、家常大料、做法干辣椒、红焖花椒数粒 、鱼的家大全生抽、法红料酒 、醋、香油 、盐、糖;
做法
1.牛蹄筋洗净 ,加葱段、姜片 、大料放入高压锅中,压40分钟;
2.稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块;
3.锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱 、蒜片;
4.然后倒入切好的蹄筋块,翻炒;
5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,翻炒均匀即可出锅;
红焖带鱼段的正宗做法
食材 :带鱼段900克 ,生抽6勺 ,老抽3勺,葱姜蒜适量,料酒2勺,盐15克 ,油适量 ,白糖10克。
做法:
1,将带鱼段清洗干净 ,撒少于咸盐,揉搓,腌制30分钟。
2,平底锅,热锅冷油 。
3,油8成热后,放入带鱼,葱姜 ,带鱼两面剪成金黄色 。
4,倒入冷水 ,水位高于带鱼,倒入料酒 ,生抽 ,老抽 ,适量盐,白糖,大火开锅后转小火慢炖15分钟即可 。
红焖刀鱼最正宗的做法
原料:约5000克重的公山羊1只辣酱450克红酱油200克料酒500克胡椒粉5克大料10克三奈3克肉桂15克丁香2克草果5~6枚白蔻3克小茴3克砂仁3克陈皮4克香叶5克红枣50克枸杞15克孜然20克姜块100克大葱250克精盐、鸡精 、味精各适量食用油750制作过程:1、公山羊宰杀后剐去皮 ,除去内脏、头蹄 ,再刮洗净羊肉上的残毛及血污 ,之后把羊肉剁成2。
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